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DATE ADDED: TODAY

Demi Chef De Rang - Restaurant Le Pur 1*

Paris, France
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COMPANY: PARK HYATT PARIS VENDOME

JOB TYPE: Permanent , Full Time

DESCRIPTIF DE L''OFFRE
Entrez dans l'univers d'un Palace Contemporain !
Vous aspirez à intégrer le Park Hyatt Paris Vendôme, un Palace prestigieux, de renommée internationale alliant raffinement et élégance ?En entrant dans le restaurant, les clients évoluent le long d'une cave de six mètres composée de grands crus. Le restaurant Pur'' - Jean-François Rouquette s'ouvre en une vaste rotonde, dans un univers élégant et contemporain offrant un véritable ballet entre salle et cuisine. Restaurant 1 étoile Michelin et 4 toques au Gault & Millau, il fut l'un des premiers établissements parisiens à proposer une cuisine entièrement ouverte, pour un échange sincère, humain et gastronomique. C'est dans cette ambiance sobre et feutrée, entourée de dessins à l'encre de Chine sur parchemins signés Viswanadhan sur murs d'acajou, que les clients peuvent découvrir et déguster de nouvelles saveurs.

La nature, les saisons, les rencontres inspirent l'univers culinaire très personnel du Chef. Il est le résultat de 35 années d'expérience et le fruit de ses carnets de voyage, à l'instar des ormeaux de pleine mer de Plouguerneau - son plat signature-confits tout doucement au printemps, ou préparés comme une matelote de vin rouge en hiver.

Le restaurant offre également la possibilité d'un dîner privé à la Table du Chef où les invités ont le choix entre une dégustation autour d'un menu découverte, ou d'une création « sur mesure », commandée en fonction de leurs envies et agrémentée d'une découverte des champagnes grandes cuvées et d'un vin différent à chaque plat.
Le restaurant est ouvert uniquement au service du dîner, de 20h à 22h, tous les jours.
Nous recherchons un Demi Chef de Rang pour notre Restaurant Le Pur'' sur une base horaire de 39 heures hebdomadaires.
En tant que Demi Chef de Rang, vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies du groupe Hyatt et les standards de la marque. Vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé constant afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle.
Vous assisterez l'équipe du Restaurant au quotidien, à la mise en place, au service et au nettoyage du service.
Vos principales missions :

  • Mettre en place le restaurant
  • Service et débarrassage
  • Superviseur l''équipe de Commis en collaboration avec les Chefs de Rang
  • Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité
  • Connaître parfaitement les produits de la carte
  • Maîtriser les techniques de service de la clientèle
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
  • Rangement du matériel et de l'office

Cette liste n'est pas exhaustive.

Avantages sociaux : prime de fin d''année, prime d'intéressement, mutuelle, prévoyance, indemnités repas, activités sociales, comité d'entreprise, nuitées Hyatt, Hôtel Expérience.
 
Pour postuler, merci de vous inscrire en ligne sur notre plateforme de recrutement et d'y enregistrer votre candidature (CV et lettre de motivation) :
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, ou avez acquis une expérience dans un poste de Commis ou Demi Chef de Rang pendant au moins 1 an. Vous êtes motivé(e), dynamique, doté(e) d'un sens développé du service et vous possédez les qualifications suivantes :

  • Aisance relationnelle

  • Maîtrise de l'anglais

  • Ecoute et empathie

  • Esprit d'équipe

  • Sens commercial

  • Connaissance des vins et alcools

  • Réactivité, adaptation et disponibilité


PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Entrez dans l'univers d'un Palace Contemporain !

 

Vous aspirez à intégrer le Park Hyatt Paris Vendôme, un Palace prestigieux, de renommée internationale alliant raffinement et élégance ?

 

Le Park Hyatt Paris Vendôme, Palace parisien, est situé à deux pas de la place Vendôme, au cœur de la Ville Lumière. Avec ses 155 chambres dont 44 suites décorées dans un style raffiné et contemporain, les restaurants le Pur' - 1* Michelin, Sens et La Cheminée, l'hôtel accueille une clientèle internationale dans un cadre somptueux.

 

C'est au début des années 2000 que naît le projet de transformer le bâtiment abritant la maison de haute couture Paquin et Worth, en Palace. L'hôtel ouvre officiellement ses portes le 20 août 2002.  En 2011, le Park Hyatt Paris Vendôme reçoit la distinction de Palace. Cette disctinction est renouvelée en 2016.

Aujourd'hui, il y a quatre autres hôtels du groupe Hyatt à Paris : le Hyatt Regency Paris Etoile, le Hyatt Regency Paris Charles de Gaulle, L'Hôtel du Louvre, le Hyatt Paris Madeleine. On compte également quatre hôtels en France : le Hyatt Regency Chantilly, le Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée, Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez et le Hyatt Centric La Rosière. Le groupe Hyatt a récemment fait l''acquisition de l''Hôtel du Palais à Biarritz, dont l''ouverture est prévue en 2020.

 

Nous recherchons des personnes passionnées par leur métier, qui ont envie de concourir avec nos équipes à un service mémorable. En intégrant les équipes d'exploitation du Park Hyatt Paris Vendôme, vous bénéficierez d'une politique de Ressources Humaines solide et développée à travers notamment des formations et de nombreuses opportunités de carrières au sein de la chaîne Hyatt.

 

Egalement, vous partagerez les six valeurs fondamentales de la chaîne Hyatt : Respect, Intégrité, Humilité, Fun, Créativité, Empathie. Chez Hyatt, notre raison d'être « We care for people so they can be their best », guide chacune des actions et décisions que nous prenons. Cela passe par un engagement envers les clients, les employés, et les communautés locales.


Pour postuler, merci de vous inscrire en ligne sur notre plateforme de recrutement et d'y enregistrer votre candidature (CV et lettre de motivation) :

See descriptionRole: Demi chef de rang - Restaurant Le Pur 1* Job Type: Permanent , Full TimeLocation: Paris, Île-de-France, Île-de-FranceApply for this job now.
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